شامل ترکیباتی نظیر کاروتن و گزانتوفیل اند. ویتامین Aیکی از مشتقات کاروتن است.ماهی قزل آلا قادر به ساختن کاروتنوئید Denovo نیست.این ماهی کاراتنوئید را از طریق سخت پوستان پلانکتونی بدست می آورد. در مزارع پروش ماهی قزل آلا نیز لازم است که هنگام غذادهی از پیگمان های مکمل استفاده شود  بنابراین بهتر است بی مهرگان مشابهی که در محیط طبیعی در سطوح اولیه تغذیه ماهی قرار دارند، مورد استفاده قرار گیرند. به طور کلی میزان کاروتنوئید گاماروس تقریبا 51/4 درصد وزن خشک می باشد.

با توجه به اینکه ماده خشک آن 48/78 درصد، پروتئین آن 4/48 درصد وزن خشک و چربی 33/5 در صد وزن خشک آن می باشد.قابل  توجه پزوهشگر و searcher  محترم به عرض می  رسانم ببینید که کفیفت و رنگ گوشت ماهی سالومن چقدر دلنشین و جذاب و لذت بخش در خوراک می باشد .

علت اول و آخر این داستان وجود کاراتینوئید در  گاماروس های رودخانه ایی  یا دریایی می باشد که این ماهی از  بیشتریان مصرف کننده  این موجود   می  باشد این سخت پوست می تواند منبع غذایی خوبی از نظر مواد غذایی و کاروتنوئید برای ماهی قزل آلا باشد.

برای تغذیه قزل آلا می توان 70% ماده غذایی اصلی و 30% گاماروس به کار برد.  یکی از عوامل موفقیت هر کارگاه تکثیر و پرورش آبزیان ظاهر مطلوب تولیدات آنها می باشد که رنگ آبزی ،خود یکی از مهمترین علائم ظاهری به شمار می رود.برای ایجاد رنگ های طبیعی در ماهیان پرورش دو راه به نظر می رسد.